Derrick P. McCabe er en lidenskapelig matskribent fra Midtvesten. Han har spesialisert seg på å skrive om de ernæringsmessige fordelene med grønnsaker og hvordan de kan innlemmes i daglig matlaging. Han har vært omtalt i en rekke publikasjoner, inkludert The New York Times, The Washington Post og Bon Appetit. Han brenner for å hjelpe folk til å lage sunne og deilige måltider med grønnsaker.
Derrick McCabe 
